Anda sedang mencari inspirasi resep ati kentang balado khas minang yang Enak dan Simpel? Cara Memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ati kentang balado khas minang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati kentang balado khas minang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ati kentang balado khas minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ati kentang balado khas minang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ati Kentang Balado Khas Minang memakai 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ati Kentang Balado Khas Minang:
- Gunakan Ati ampela ayam
- Gunakan Kentang besar
- Ambil Sun kara
- Gunakan Bawang putih digeprek *untuk rebusan ati ampela
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan Bawang merah
- Gunakan Bawang putih
- Gunakan Cabe merah keriting
- Ambil Cabe merah besar
- Sediakan Cabe setan
- Siapkan Sereh
- Sediakan Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Sediakan Garam
- Siapkan Masako ayam
- Siapkan Gula
Langkah-langkah menyiapkan Ati Kentang Balado Khas Minang:
- Rebus ati ayam yang sudah dicuci bersih dengan bawang putih geprek selama 20 menit, lalu tiriskan.
- Potong ati ampela berukuran kecil, lalu goreng di minyak panas hingga matang dan tiriskan.
- Potong kentang berukuran dadu, rendam 5 menit pakai air garam. Lalu masak hingga matang (terendam minyak ya kentangnya), matang tiriskan
- Blender bumbu (saya pakai minyak, supaya mudah halusnya)
- Panaskan wajan berisi minyak secukupnya. Tumis bumbu, taburkan garam masako dan gula. Aduk hingga merata. Lalu masukan daun jeruk, sereh dan salam
- Masukkan ati dan kentang. Aduk hingga semua tercampur merata. Biarkan hingga panasnya menguap. Aduk lagi hingga matang,dan agar tidak gosong ya Bund bawahnya.
- Terakhir masukkan sun kara saya pakai 2sdm saja. Aduk lagi.
- Matang dan sajikan. Selamat mencoba 😇
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ati kentang balado khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
