Bunda Sedang mencari ide resep bakso udang + kuah kaldu udang yang Bisa Manjain Lidah? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikan keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso udang + kuah kaldu udang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso udang + kuah kaldu udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bakso udang + kuah kaldu udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakso udang + kuah kaldu udang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bakso Udang + Kuah kaldu udang menggunakan 15 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bakso Udang + Kuah kaldu udang:
- Siapkan Bahan bakso udang
- Siapkan 250 gr udang yg sudah dibersihkan
- Gunakan 1 sdm bawang merah goreng
- Sediakan 1 sdm bawang putih goreng
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan Gula, garam, merica, kaldu jamur
- Ambil 1 sdt baking powder
- Gunakan 4 sdm tepung tapioka
- Sediakan Kuah Kaldu Udang
- Sediakan Kepala udang yg sudah dicuci bersih
- Ambil 5 lembar Daun jeruk
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdm air jeruk lemon/nipis
- Sediakan Gula, garam, merica, kaldu Jamur
- Sediakan 1500 ml air
Cara membuat Bakso Udang + Kuah kaldu udang:
- Cuci bersih udang, pisahkan kepala & udang yg sudah bersih
- Haluskan udang dengan chopper atau food processor
- Tambahkan sisa bahan bakso udang, kecuali tepung tapioka. Haluskan kembali
- Tambahkan tepung tapioka, haluskan kembali
- Didihkan air dalam panci, tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket. Setelah air mendidih bentuk adonan bakso dengan tangan hingga berbentuk bulat, masukan dalam panci, tunggu hingga mengambang, lalu tiriskan
- Bakso udang yg sudah jadi bisa disimpan di freezer apabila akan digunakan kemudian
- Untuk membuat kaldu udang, tumis kepala udang, bawang putih & daun jeruk. Bisa ditambahkan jahe geprek agar kaldu tidak amis, saya skip krn lagi kosong. Tumis udang hingga berubah warna kecoklatan, lalu tambahkan air. Jumlah air disesuaikan dengan kebutuhan saja. Tunggu hingga mendidih
- Biarkan mendidih selama beberapa menit, lalu matikan api. Saya biarkan semalaman, keesokan paginya saya saring kaldu & buang sisa kepala udang. Didihkan kembali kaldu & tambahkan bumbu-bumbu & perasan lemon, sesuaikan rasanya, kalau suka rasa yg lebih segar bisa ditambahkan lebih banyak perasan lemon.
- Sajikan dengan pelengkap bihun, sambal, kecap atau sesuai selera. Selamat mencoba
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bakso udang + kuah kaldu udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
