Anda sedang mencari ide resep nasi kuning khas banjar yang Bikin Ngiler? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. kalau keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kuning khas banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kuning khas banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi kuning khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi kuning khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi Kuning Khas Banjar menggunakan 28 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Kuning Khas Banjar:
- Ambil Bahan nasi kuning:
- Siapkan beras
- Siapkan santan kekentalan sedang
- Sediakan kunyit bubuk
- Ambil ketumbar bubuk
- Siapkan bawang putih, haluskan
- Sediakan serai, geprek
- Ambil daun jeruk
- Ambil garam
- Siapkan air jeruk nipis
- Siapkan Bahan habang(bumbu merah):
- Ambil ayam
- Gunakan telur, rebus
- Ambil garam, gula merah, kaldu bubuk, merica bubuk
- Gunakan jeruk nipis/cuka
- Siapkan kayu manis
- Ambil air
- Siapkan minyak sayur
- Ambil Bumbu halus habang:
- Sediakan cabe keriting merah(sesuai selera,boleh ganti cabe merah
- Siapkan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan terasi kecil(1/2 sdt)
- Ambil jahe
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Gunakan bawang merah goreng
- Sediakan kerupuk
- Gunakan timun, kemangi
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Kuning Khas Banjar:
- Cuci beras, lalu kukus selama 30 menit. Angkat masukkan dalam wajan/baskom.
- Siapkan panci kecil, masukkan santan, kunyit, ketumbar, serai, daun jeruk, garam dan bawang putih. Aduk rata dan masak sampai mendidih. Tes rasa untuk mengetahui garamnya pas atau tidak.
- Masukkan campuran santan yang panas ke dalam nasi, aduk rata. Terakhir tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan sampai menyerap.
- Setelah menyerap kukus lagi sampai matang.
- Ayam & telur masak habang: cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Rebus telur sampai matang dan kupas.
- Bilas ayam. Goreng ayam dan telur sampai berkulit. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan kayu manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula merah. Tumis sampai matang dan berminyak.
- Tambahkan ayam dan telur, aduk rata.
- Tambahkan air. Masak sampai bumbu meresap dan menyusut. Tes rasa dan matikan api.
- Sajikan dengan pelengkapnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Kuning Khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
