Anda sedang mencari ide resep nasi kuning banjar yang Enak Dan Lezat? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kuning banjar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini nasi kuning khas banjar versi aku ya.versi praktisnya😆 Masih suasana lebaran hari kedua pasti ada aja saudara yg datang,jadi aku siapkan nasi kuning khas daerahku. Nasi Kuning Banjar umumnya dinikmati saat sarapan. Nasi kuningnya harum berempah, lauknya ikan masak habang yang lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi kuning banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi kuning banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi Kuning Banjar menggunakan 35 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Kuning Banjar:
- Sediakan Nasi Kuning :
- Gunakan beras
- Gunakan santan instan + secukupnya air untuk memasak nasi
- Siapkan kunyit biang (tua), parut halus, peras ambil airnya
- Siapkan serai, geprek
- Ambil daun jeruk
- Sediakan garam
- Gunakan Ayam & Telur Masak Habang :
- Ambil ayam, rendam 10 menit dgn air jeruk nipis, cuci kembali
- Sediakan jeruk nipis
- Ambil kayu manis
- Siapkan telur bebek yg sudah matang, kupas kulitnya
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan cabe merah kering, buang bijinya, rendam air panas
- Siapkan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Sediakan jahe
- Gunakan terasi
- Sediakan garam, gula merah dan kaldu bubuk
- Gunakan Tumis tempe :
- Sediakan tempe yg besar, goreng setengah matang
- Siapkan kecap manis
- Ambil merica
- Gunakan air asam Jawa, garam, kaldu bubuk dan gula merah
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan kemiri
- Gunakan Sambal Terasi
- Ambil bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Ambil tomat
- Ambil cabe rawit
- Sediakan terasi
- Gunakan garam, gula merah, kaldu bubuk
Namun, Nasi Kuning Banjar punya senjata rahasia, namanya bumbu Habang, bumbu ini diletakkan di atas Ikan Haruan, atau yang di tempat lain dikenal dengan nama Ikan Gabus. Nasi kuning seringkali dibentuk menjadi tumpeng dan disajikan untuk perayaan tertentu. Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah. Nasi kuning banjar komplit memiliki cita rasa yang tinggi sehingga banyak orang yang mencarinya.
Cara membuat Nasi Kuning Banjar:
- Nasi kuning : Cuci bersih beras, taruh di panci, tambahkan santan + air, air kunyit, serai, daun jeruk dan garam. Masak seperti memasak nasi biasa. Setelah jadi nasi aron, pindahkan ke dandangan. Kukus hingga matang.
- Masak Habang : Goreng ayam hingga berkulit, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah dan air. Masukkan ayam goreng, masak hingga bumbu meresap. Kemudian masukkan telur bebek, aduk hingga rata. Koreksi rasa. Angkat
- Tumis Tempe : Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan air dan tempe, aduk-aduk. Kemudian tambahkan air asam Jawa, kecap, garam, gula merah, merica dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
- Sambal Terasi : Masak bahan sambal yg sudah di blender, tambahkan terasi, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga setengah kering. Tambahkan minyak goreng. Aduk-aduk. Koreksi rasa. Angkat.
- Tata nasi kuning di piring, taburi bawang goreng. Sajikan bersama ayam & telur masak habang, tumis tempe dan sambal terasi.
Kini anda dapat membuatnya sendiri di rumah, tanpa perlu jauh-jauh pergi ke Banjar. Contact Nasi Kuning Banjar on Messenger. Resep nasi kuning memang sangat beragam. Untuk mendapatkan rasa yang enak dan nikmat, tentu saja harus menemukan komposisi dan takaran yang pas. Nasi kuning Banjar tidak kalah enak dan dikenal sebagai menu sarapan suku Banjar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kuning banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
