Lagi mencari inspirasi resep lontong banjar khas kalimantan selatan yang Enak Dan Lezat? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong banjar khas kalimantan selatan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong banjar khas kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lontong banjar khas kalimantan selatan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong banjar khas kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan menggunakan 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Ambil Bahan:
- Ambil beras, cuci bersih
- Siapkan Daun pisang
- Sediakan lidi
- Sediakan Catatan: Bisa juga menggunakan lontong yg sudah jadi (beli jadi)
- Ambil Bumbu halus kuah:
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan kemiri, sangrai
- Ambil sereh
- Siapkan lengkuas
- Sediakan jahe
- Ambil kunyit bakar
- Ambil ketumbar, sangrai
- Gunakan jinten, sangrai
- Ambil pala bubuk
- Ambil Bahan kuah:
- Gunakan cengkeh
- Gunakan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Gunakan Garam, gula pasir & penyedap
- Ambil santan cair
- Ambil santan kental
- Sediakan kelapa parut sangrai (haluskan)
- Sediakan bumbu masak habang (lihat pada resep nasi kuning)
- Sediakan nangka muda, potong-potong
- Ambil kacang putih nagara, rebus
- Gunakan kacang anjang, potong serong
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Sediakan Haruan/ telur masak habang
- Siapkan Bawang goreng
Cara menyiapkan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Bentuk segitiga daun pisang, masukkan 2 sdm beras, lalu semat ujungnya. Lakukan hingga beras habis. Rebus lontong hingga padat/ matang 2-6 jam. Angkat dan tiriskan.
- Rebus nangka hingga matang, tiriskan.
- Haluskan bahan untuk bumbubkuah, lalu tumis dengan minyak goreng hingga bumbu matang. Masukkan santan cair, tambahkan otongan nangka, kacang putih nagara, kelapa sangrai dan masak habang, didihkan. Masukkan santan kental dan kacang panjang. Masak hingga matang.
- Sajikan lontong segetiga dengan ikan haruan/ telur masak habang dan taburan bawang goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong banjar khas kalimantan selatan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
