Anda sedang mencari ide resep 152. nasi kari pontianak yang Sempurna? Cara Memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. seumpama keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 152. nasi kari pontianak yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 152. nasi kari pontianak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan 152. nasi kari pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan 152. nasi kari pontianak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat 152. Nasi Kari Pontianak menggunakan 59 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan 152. Nasi Kari Pontianak:
- Gunakan Rendang Tumbuk
- Siapkan 1 kg rendang sapi, dipotong tipis sesuai selera
- Gunakan 4 sdm gula aren, sesuai selera
- Gunakan 2 sdm garam laut, sesuai selera
- Sediakan 2 sdm jeruk nipis
- Siapkan 300 ml santan kental
- Siapkan 500 ml santan encer
- Gunakan 3 sdm minyak kelapa untuk menumis
- Sediakan Rendang : Bumbu halus
- Ambil 4 buah bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 cm lengkuas
- Sediakan 5 cm jahe
- Siapkan 1/2 butir pala
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Siapkan 4 buah kemiri
- Siapkan 5 buah kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Ambil 3 cengkeh
- Ambil 1 bunga lawang
- Ambil Rendang: Bahan Cemplung
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh, digeprek
- Gunakan Udang Goreng Saus Asam Manis
- Siapkan 6 ekor udang besar
- Sediakan 1 sdm jeruk nipis, sesuai selera
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1/2 sdm santan, bisa diskip
- Gunakan 3 sdm gula aren, sesuai selera
- Ambil 1 sdt garam laut, sesuai selera
- Siapkan 50 ml air
- Sediakan Sayur Lodeh
- Ambil 2 buah terong, bagi 2 dan dipotong +/-3cm
- Siapkan 1 ikat kacang panjang, dipotong serong
- Ambil 1 buah wortel, potong korek api
- Siapkan 200 ml santan kental
- Gunakan 400 ml air
- Ambil 3 sdm minyak kelapa untuk menumis
- Sediakan 3 sdm gula aren, sesuai selera
- Ambil 2 sdm garam laut, sesuai selera
- Ambil Sayur Lodeh : Bumbu Halus
- Siapkan 3 buah bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 5 cm kunyit
- Ambil 5 cm lengkuas
- Ambil Sayur Lodeh : Bahan cemplung
- Sediakan 1 batang sereh, digeprek
- Ambil 3 daun salam
- Ambil 2 daun jeruk
- Ambil Bahan pelengkap
- Ambil 1 mangkok nasi putih
- Ambil Acar timun kuning
- Ambil Semur telur, lihat resep151
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
Langkah-langkah membuat 152. Nasi Kari Pontianak:
- Rendang: Panaskan minyak di dalam press cooker (panci), tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum.
- Masukkan daging, air, santan, gula, garam sesuai selera. Kemudian tutup penutupnya dan ungkep dagingnya selama 1 jam.
- Buka penutup press cooker, ungkep dagingnya kembali sampai kuah santan mengering dan meresap ke daging dan sisakan kuah 1/4 bagian
- Masukkan daging satu per satu kemudian ditumbuk kasar dalam lumpang tumbuk
- Masukkan kembali daging tumbuk ke panci, ungkep daging tumbuk dengan sisa kuah santan sampai kering dan meresap.
- Udang Goreng: Udang dikupas kulit tengah, belah punggungnya dan bersihkan kotorannya. Potong sebagian kelapanya. Dibersihkan dan masukkan air jeruk, gula, garam dan merica sesuai selera. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak dan goreng udang sampai kering dan berwarna kecoklatan.
- Saus. Masukkan air, santan kara, gula, garam, kecap asin dan air jeruk nipis sesuai selera, campur rata dan masukkan ke dalam panci penggoreng, godok sampai mengental.
- Masukkan udang ke dalam saus, ungkep sampai kering.
- Sayur Lodeh: Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum, masukan santan kara dan air, biar mendidih dan disaring
- Masukkan terong, gula, garam sesuai selera. Setelah terong sudah matang, masukkan kacang panjang dan wortel. Siap diangkat.
- Siap disajikan: Letakkan 1 mangkok nasi putih di atas piring, sajikan dengan lauk Rendang, Udang goreng, Sayur Lodeh, Telur Kecap dan Acar timun kuning.
- Siram kuah lodeh, bumbu rendang dan kuah kecap kemudian berikan topping bawang goreng diatas nasi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 152. Nasi Kari Pontianak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
