Sedang mencari inspirasi resep kue pancong / bandros yang Sedap? Cara Buatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. andaikata keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue pancong / bandros yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kue Pancong merupakan sebuah varian kue basah yang memiliki bentuk setengah lingkaran. Sedangkan kue bandros lebih populer di Jawa Barat dengan variasi bandros manis dan bandros. Kue pancong (in Indonesian and Betawi), kue pancung (in Sumatran Malay), bandros (in Sundanese) or gandos (in Javanese) is an Indonesian kue or traditional snack made of a rice flour and.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue pancong / bandros, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue pancong / bandros enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kue pancong / bandros sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kue Pancong / Bandros menggunakan 6 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue Pancong / Bandros:
- Gunakan 250 gr tepung beras
- Gunakan 1,5 sdm tepung tapioka
- Gunakan 200 gr kelapa muda parut
- Gunakan 500 ml santan (kekentalan sedang)
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan Gula pasir secukupnya, untuk taburan
Intinya tetap sama, kue tradisional berbahan tepung ketan atau beras dan kelapa parut. Kue Gandos ada yang menyebutnya kue rangin ataupun kue pancong orang Bojonegoro mengatakan tratak jaran, orang Bandung menyebutnya bandros, orang Jakarta mengistilahkan kue pancong. Salah satu versi kue pancong balap yang terkenal adalah kue pancong balap Bekasi. Sebagian orang menyebut versi ini mirip dengan kue bandros khas Bandung atau rangi dari Jawa Timur.
Langkah-langkah menyiapkan Kue Pancong / Bandros:
- Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan kelapa muda. Aduk rata. Adonan jangan terlalu encer.
- Sebelumnya panaskan dulu santan. Cukup sampai hangat. Bisa ditambahkan daun pandan 1 lembar. Setelah itu tuang ke campuran terigu dan kelapa.
- Panaskan loyang kue pancong. Lumuri dengan minyak sayur. Tunggu panas.
- Setelah dirasa cukup panas, masukkan adonan ke cetakan. Kurang lebih 1 sendok sayur. Biarkan terbuka dulu, sampai agak sedikit kering atasnya setelah itu, baru bisa ditutup biar tetap lembab
- Tunggu hingga permukaannya, bawahnya kering kecoklatan, sehingga bisa dicongkel dengan mudah. Ulangi hingga adonan habis. Setelah itu angkat. Dicocol atau ditaburi gula pasir saat disajikannya. Pas buat temen minum teh.
Sebagian menyatakan kue pancong mirip dengan rangin Jawa Timur atau kue bandros khas Bandung, yakni adonan yang berbahan dasar tepung beras dengan parutan kelapa. Resep kue pancong paling terkenal yakni resep kue pancong betawi dan resep kue pancong bandung ( bandros ). Sebenarnya beberapa daerah punya resep kue tradisional ini namun dengan. Kue yang cocok banget utk cemilan temennya ngopi dan ngeteh. Namanya kue pancong atau kue bandros???
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue pancong / bandros yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
