Kamu Lagi mencari ide resep rabokki (topokki mie) yang Lezat? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. bila keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rabokki (topokki mie) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rabokki (topokki mie), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rabokki (topokki mie) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rabokki (topokki mie) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rabokki (Topokki Mie) memakai 13 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rabokki (Topokki Mie):
- Gunakan tteok/rice cake, potong2
- Sediakan mie instan (kalo bisa mie korea, lebih kenyal)
- Siapkan baso (apa aja kecuali sapi)
- Gunakan telur ayam rebus
- Gunakan daung bawang, iris
- Sediakan Kaldu:
- Ambil kelp kering (15×20 cm)
- Sediakan anchovies kering/teri uk.besar, buang kepala* (baca poin 2)
- Gunakan gochujang/hot pepper paste
- Siapkan cabe bubuk/ hot pepper flakes
- Sediakan gula pasir
- Siapkan air (kurleb 1 liter)
- Sediakan garam (khusus yg pake teri tawar, otherwise skip aja)
Cara menyiapkan Rabokki (Topokki Mie):
- Rebus mie 1/2 matang. Tiriskan.
- Utk teri, bila tdk ada ukuran besar, bisa pake ukuran medium ya. Tinggal sesuaikan jumlahnya. Sy pke 1/4 cup (50 ml) teri medium.
- Utk kelp, krn sy ga ada yg lembaran jadinya pake yg ini. Jumlah tinggal disesuaikan.
- Utk membuat kaldu, rebus kelp & teri kurleb 15 menitan. Sampai keluar rasa kaldunya. Utk yg pake teri tawar jgn lupa tambah sedikit garam.
- Saring kaldu.
- Tambahkan gochujang, cabe bubuk, & gula.
- Masukkan topokki & baso ke dalam saus. Masak hingga tekstur saus tidak terlalu encer.
- Masukkan telur rebus & daun bawang. Aduk perlahan hingga tteok menyerap saus & saus menjadi agak kental. (Kalo ga diaduk, tteok bisa nempel walaupun pake teflon.)
- Terakhir masukkan mie 1/2 matang. Masak hingga matang.
- Sajikan hangat. Yummy!
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rabokki (Topokki Mie) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
