Lagi mencari inspirasi resep unicorn pastry mooncake yang Paling Enak? Cara Memasaknya memang susah-susah gampang. andaikan salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal unicorn pastry mooncake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari unicorn pastry mooncake, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan unicorn pastry mooncake yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan unicorn pastry mooncake sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Unicorn Pastry Mooncake menggunakan 18 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Unicorn Pastry Mooncake:
- Sediakan Filling
- Siapkan tepung terigu serbaguna, sangrai
- Gunakan cokelat bubuk
- Sediakan susu bubuk
- Gunakan gula halus (resep asli 120 gram)
- Gunakan margarin
- Siapkan air es
- Gunakan Bahan A
- Ambil terigu protein tinggi
- Gunakan terigu protein rendah
- Ambil gula kastor
- Siapkan margarin (resep asli mentega putih)
- Sediakan air
- Siapkan Bahan B
- Gunakan terigu protein rendah
- Gunakan margarin (resep asli mentega putih mix butter)
- Gunakan butter
- Gunakan pewarna makanan
Langkah-langkah menyiapkan Unicorn Pastry Mooncake:
- Buat filling terlebih dahulu. Ayak terigu sangrai, cokelat bubuk, susu, dan gula halus kemudian aduk rata. Tambahkan margarin lalu campur hingga bergerindil. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil dicampur dengan tangan hingga adonan bisa dipulung. Jangan sampai kelembekan ya.
- Bagi isian menjadi 16 buah masing masing seberat 22 gram kemudian bulatkan. Letakkan dalam wadah, tutup dengan wrap kemudian simpan di kulkas sambil menunggu adonan pastry jadi. Note : untuk 1 resep filling ini, jika dibagi menjadi 16 buah @22 gram tidak cukup. Akan ada sekitar 4 bulatan yang kurang dari 22 gram. Jika ingin semua sama besar, takaran resep bisa ditambah sedikit.
- Siapkan bahan A. Masukkan terigu, gula, dan margarin dalam wadah kemudian campur hingga bergerindil. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni ringan dengan tangan hingga adonan menjadi gumpalan. Diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, bagi adonan menjadi 8 buah dengan berat 37 gram dan bulatkan. Sisihkan.
- Siapkan bahan B. Campur terigu, margarin, dan butter kemudian bagi menjadi 3 bagian dengan berat masing masing 48 gram. Beri pewarna pada masing masing bagian. Masing masing warna dibagi lagi menjadi 8 (@6 gram) kemudian bulatkan.
- Ambil 1 bulatan bahan A, pipihkan lalu letakkan 3 bulatan warna diatasnya. Bungkus bulatan warna tadi seperti membungkus onde onde. Lakukan hingga adonan habis kemudian diamkan di kulkas 15 menit atau lebih. Saya diamkan agak lama karena adonan saya lembek. Note : sebelum proses membungkus adonan warna, cek dulu bulatan A ya. Jika terlalu lembek masukkan kulkas selama 5-10 menit.
- Setelah 15 menit di kulkas, ambil 1 adonan dari kulkas kemudian gilas tipis memanjang agak lebar. Adonan jangan dikeluarkan semua ya. Ambil 1 persatu saja sementara sisanya tetap di kulkas sementara kita mengerjakan 1 adonan. Kalau dikeluarkan semua nanti adonan cepat lembek.
- Gulung adonan dari samping kemudian gilas lagi memanjang (dari atas ke bawah atau sebaliknya). Semakin panjang ketika menggilas, layer akan semakin banyak.
- Gulung dari bawah ke atas lalu rapikan ujung kanan dan kirinya.
- Potong menjadi 2 bagian. Bagian yang terpotong letakkan di bawah ya. Bagian yang saya tunjukkan di foto kedua ini adalah bagian yang diletakkan dibawah. Lakukan hingga adonan habis.
- Ambil 1 potong adonan kemudian gilas ringan. Letakkan isi diatasnya kemudian bungkus.
- Tata di loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Panaskan oven. Panggang di suhu 180° api atas bawah selama 30 menit atau sampai matang. Harusnya di rak bawah tapi saya lupa diletakkan di rak tengah 🙈
- Siap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat unicorn pastry mooncake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
