Bunda lagi mencari inspirasi resep spiral mooncake yang Menggugah Selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. seumpama keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal spiral mooncake yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari spiral mooncake, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan spiral mooncake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat spiral mooncake yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Spiral Mooncake memakai 12 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Spiral Mooncake:
- Sediakan Bahan kulit
- Sediakan Bahan A adonan air :
- Ambil tepung terigu protein sedang
- Ambil mentega putih
- Gunakan gula halus
- Gunakan air
- Sediakan Bahan B adonan lemak :
- Ambil mentega putih
- Gunakan tepung terigu protein rendah
- Sediakan pewarna makanan
- Siapkan Isian :
- Gunakan pasta kacang hijau
Cara menyiapkan Spiral Mooncake:
- Siapkak bahan-bahan yang akan digunakan.
- Pertama siapkan isian dulu. Timbang pasta kacang hijau seberat 20 gr sebanyak 10 buah. Bulatkan. Sisihkan.
- Selanjutnya buat kulit. Pertama buat dulu adonan kulit A atau adonan air. Caranya campur semua bahan jadi satu, lalu uleni hingga kalis. Diamkan 15 menit.
- Kemudian buat adonan B atau atau adonan minyak. Campur semua bahan jadi satu kemudian uleni hingga kalis.
- Selanjutnya bagi adonan B menjadi 3 bagian sama besar.
- Beri warna pada masing-masing bagian, saya beri warna merah, kuning dan biru.
- Selanjutnya bagi masing-masing adonan yang sudah diberi warna tadi menjadi 5 bagian sama besar. Jadi akan diperoleh 15 bagian adonan (5 bagian merah, 5 bagian biru, dan 5 bagian kuning).
- Bagi adonan A menjadi 5 bagian sama besar. Bulatkan dan sisihkan.
- Selanjutnya siapkan semua adonan dan isian.
- Pertama ambil satu bagian adonan A kemudian pipihkan. Letakkan adonan B (merah, kuning dan biru) di tengah adonan A.
- Bungkus adonan B dengan adonan A seperti membungkus onde-onde. Bulatkan. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian taruh dalam kulkas selaman10-15 menit.
- Setelah 15 menit keluarkan satu adonan dari kulkas, jangan dikeluarkan semua. Kemudian gilas adonan melebar (1), gulung miring (2), Gilas lagi memanjang hasilnya akan menjadi sepanjang 45 cm dan lebarnya 4 cm (3), lalu gulung adonan (4 & 5).
- Potong adonan yang sudah digulung (1 & 2), kemudian posisikan gulungan bagian luar ke atas (3), tipiskan adonan melebar (4 & 5), beri isian (6), lalu bungkus isian dengan bahan kulit (6,7,8), balik adonan sambil dibulatkan dengan posisi memutar (9), hasil (10).
- Selanjutnya tata adonan dalam loyang yang sudah dialas kertas roti.
- Panaskan oven. Lalu panggang adonan selama 25 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Api atas bawah.
- Setelah matang keluarkan adonan dari oven. Tunggu hingga dingin baru pindahkan ke atas piring dan siap dinikmati.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat spiral mooncake yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
