Anda sedang mencari ide resep flower moon cake / kue bulan yang Lezat? Cara Memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. semisal salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal flower moon cake / kue bulan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari flower moon cake / kue bulan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan flower moon cake / kue bulan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah flower moon cake / kue bulan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Flower Moon Cake / Kue Bulan menggunakan 21 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Flower Moon Cake / Kue Bulan:
- Ambil Golden Syrup:
- Siapkan gula pasir
- Sediakan air
- Sediakan gula pasir
- Sediakan air panas
- Ambil lemon/ jeruk nipis, peras
- Sediakan Bahan Kulit:
- Gunakan tepung terigu
- Gunakan golden syrup
- Ambil tepung custard
- Sediakan minyak goreng
- Siapkan vanili
- Gunakan Pasta Kacang Merah:
- Siapkan kacang merah, rendam 3 jam lalu rebus sampai lunak
- Sediakan tepung custard, larutkan dg sedikit air
- Siapkan gula pasir
- Ambil minyak goreng
- Sediakan Bahan Olesan: (campur jd satu)
- Siapkan kuning telur
- Sediakan golden syrup
- Siapkan air
Cara menyiapkan Flower Moon Cake / Kue Bulan:
- Golden syrup: Masukkan 50gr gula pasir dan 2sdm air masak dg api kecil sampai jadi karamel berwarna coklat. Kemudian masukkan air panas secara perlahan dan hati2, karena karamel saat kena air rentan nyiprat. Aduk rata lalu masukkan sisa gula pasir aduk rata
- Masukan air perasan jeruk lemon/jeruk nipis, biarkan sampai mendidih dan jangan di aduk2. Masak sampai mengental seperti madu, saya masak sekitar 20 menit.
- Membuat kulit: Campurkan semua bahan kulit, aduk rata sambil di uleni sampai adonan menyatu. Masukkan ke dlm plastik lalu simpan ke dlm kulkas selama 3 jam.
- Pasta kacang merah: Haluskan kacang merah yg sudah direbus dg cara di blender kemudian masukkan ke dlm wajan. Tambahkan larutan tepung custard dan gula pasir, masak sampai setengah kering sambil di aduk2. Masukkan minyak goreng sambil terus di aduk2 hingga membentuk pasta dan bisa di pulung. Angkat sisihkan. (Proses ini sekitar 20 menit ya, harus sabar😁)
- Setelah adonan kulit didiamkan 3 jam lalu keluarkan dari kulkas, adonan akan agak keras, diamkan sebentar lalu timbang adonan @35 gr. Gilas tipis lalu isi pasta kacang merah yg sudah saya timbang @40gr. Bulatkan sampai isian kacang merah tertutup rapat, masukkan ke dlm cetakan mooncake, saya pakai cetakan mawar, tekan lalu tata di loyang yg sudah di oles margarin.
- Lakukan sampai semua adonan habis. Panggang selama 10menit dg api sedang sekitar suhu 170°. Keluarkan dr oven. Campurkan semua bahan olesan.
- Percikan sedikit air ke atas mooncake agar kue tidak retak lalu oles dg bahan olesan, panggang lagi selama 10 menit. Keluarkan lalu percikan lagi sedikit air dan oles lagi dg bahan olesan, panggang lagi selama 15 menit. Keluarkan dr oven lalu dinginkan.
- Hangat2 langsung dimakan enaakk😁 terlaksana sudah keinginan makan kue bulan/ mooncake nya😂 mooncake akan lebih enak kalo dimakan 3-4 hari setelah dibuat karena kulitnya jd berminyak dan lembut
- Ini hasil yg saya inapkan selama 4 hari, hasilnya beneran enakk tp saya sudah puas makan mooncake yg masih hangat2 baru keluar dr oven😁 jd yg ini jatah pak suami aja😂😂
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat flower moon cake / kue bulan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
