Bunda Sedang mencari ide resep 74. bakpao pandan (isi daging ayam) yang Lezat? Cara Buatnya memang susah-susah gampang. kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 74. bakpao pandan (isi daging ayam) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 74. bakpao pandan (isi daging ayam), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 74. bakpao pandan (isi daging ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan 74. bakpao pandan (isi daging ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan 74. Bakpao Pandan (isi daging ayam) memakai 18 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan 74. Bakpao Pandan (isi daging ayam):
- Gunakan tepung terigu protein rendah (Kunci Biru)
- Sediakan gula putih halus
- Sediakan ragi instan, fermipan (2 sdm)
- Sediakan minyak sayur
- Ambil mentega / margarin kuning
- Gunakan garam
- Ambil baking powder
- Siapkan 👩🍳 Jus Pandan :
- Gunakan daun pandan
- Ambil air bersih
- Ambil pasta pandan (tambahan warna)
- Gunakan 👩🍳 Isian :
- Ambil daging ayam giling
- Siapkan margarin / mentega kuning
- Sediakan saos tiram
- Gunakan kecap asin
- Siapkan kecap manis
- Siapkan air bersih
Langkah-langkah membuat 74. Bakpao Pandan (isi daging ayam):
- Kita buat isian bakpao dahulu : Dalam wajan, masukkan margarin, panaskan. Lalu masukkan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saos tiram dan kecap asin, aduk rata.
- Lalu tambahkan garam dan gula pasir dan air. aduk rata kembali. Biarkan sejenak hingga daging ayam matang. Angkat dan sisihkan.
- Kita buat jus pandan : Cuci bersih daun pandan, potong kecil pakai gunting. Masukkan ke dalam blender lalu tuang air. Blender sampai halus. Matikan blender, sisihkan.
- Siapkan wadah. Saring jus pandan. Lalu tambahkan pewarna hijau. Aduk rata.
- Dalam wadah kering, masukkan tepung, gula halus dan ragi instan, aduk rata. Tuang jus pandan sedikit². Uleni sampai tercampur rata.
- Masukkan minyak sayur, garam dan margarin.
- Uleni sampai kalis. Enaknya nguleni di atas silmat. Saya gak punya, jadi saya nguleni di dalam baskom. Oh iya kalau lengket, taburi tangan dengan tepung yah. Kalau saya sih gak lengket. Biarkan adonan di dalam wadah. Tutup dengan kain serbet. Diamkan selama 30 menit sampai adonan mengembang 2 kali lipat (tergantung suhu ruang).
- Setelah mengembang, kempeskan (tinju) dengan tangan. Uleni lagi sebentar.
- Bagi adonan dengan cara ditimbang. Saya bagi menjadi 18 buah @56 gram. Diamkan sebentar kurang lebih 5 menit. Kalau adonan agak lengket, tangannya bisa dilapisi tepung terigu dahulu yah. Ambil 1 bulatan, lalu pipihkan.
- Beri isian daging ayam. Lalu bulatkan kembali sampai rapi.
- Taruh di atas paper cup. Tutup adonan dengan kain agar permukaan tidak kering. Lakukan sampai seluruh adonan habis. Diamkan sampai mengembang kembali (30 menit).
- Ini penampakan setelah mengembang.
- Panaskan panci kukus yang sudah diisi air dengan menggunakan api besar, biarkan mendidih. Kecilkan api, letakkan adonan yang sudah mengembang. Kukus selama 7-10 menit dengan api besar (saya pakai timer di oven supaya gak lupa waktu selesai mengukus. Kalau sudah selesai kan bunyi sendiri, hehe). Supaya tidak kelamaan waktu mengukusnya, karena bisa bikin bakpao gak mulus /kisut. Intinya jangan over proofing yaah.
- Angkat dan sajikan selagi hangat. Bisa dicocol pakai saus sambal. Tekstur bakpao nya empuuuuk banget. Aroma pandannya, beeuuhh endeeeuuss.. 🥰
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 74. bakpao pandan (isi daging ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
